Ethiopian Cuisine at Gustav Adolfs torg during Malmöfestivalen 2023.

 

 

Plates

Served with yellow rice or injera.

 

Veggie combo with 3 veggies

Choose 3 veggie options (see below).

Beef combo with 2 veggies

Tender cubed beef simmered in red onions, garlic, tomatoes, jalapeños, berbere seasoning and spiced butter. Choose 2 veggie options (see below).

 

Sambusa (piroger)

Fried pastry filled with lentils, onions, garlic and jalapeños.

 

Beef combo with 2 veggies, Sambusa (piroger) & Veggie combo with 3 veggies

 

Veggie options

 

Yellow lintils (kik)

Yellow split peas simmered in onions and tumeric.

 

Cabbage (tikel gomen)

Curried cabbage, carrots and jalapeños.

 

Spinach (gomen)

Spinach simmered in spiced onion and garlic.

 

Red lintils (miser)

Red lintils simmered in berbere, onion and garlic.

About Ethiopian Cuisine

 

Jag har bott många år utanför Etiopien, men jag bär fortfarande med mig mycket därifrån. Värmen, glädjen, och inte minst humorn.

Efter mina år i Sverige har jag förstått en sak: det spelar ingen roll hur många år du bor i ett nytt land, du kommer alltid älska maten du växte upp med. Mat är inte bara näring. Det är kultur.

Min resturang är mitt sätt att bjuda dig på en liten bit av Etiopien. En bit mat, ett skratt. En plats där vi möts, precis som vi är.

Besu Mekebeb